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减肥是吃米饭好还是吃面条好?

看到这个问题,可能很多人都会说:减肥还吃啥主食啊!确实有许多减肥的人不吃主食,认为主食的热量很高。其实长时间不吃主食对身体健康的损害时非常明显的。

那么,减肥的人,是吃面条好呢还是吃米饭好呢?

首先让我们从热量的角度分析一下。从上面两张表格可以看出来,100 克大米的热量是 346 大卡,100 克面粉的热量是 344 大卡,看上去差不多。不过没有人会吃生大米和干面粉,让我们看看做成米饭和面条之后的热量情况。这里的面条是指传统的中国式水面。可以看到 100 克熟米饭热量是 116 大卡,而 100 克面条是 284 大卡。看上去面条热量高很多。不过别着急,这是指的生面条,谁会吃生面条啊。面条下水煮熟的过程中会吸收大量水分,结果100 克熟面条的热量只有 110 大卡!

看到这里可能有朋友要说,其实两者也没有太大区别嘛。区别在哪里呢?

相信很多人都有这样的经验,那就是吃面条似乎更加的有饱腹感,更加抗饿。原因就在于面条中的蛋白质、膳食纤维,以及钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高,因此吃面食更容易产生饱腹感,不会像吃饭那样难以节制。吃面条的时候,往往是一碗汤汤水水加上配的蔬菜荤菜一起吃下去,而吃米饭的时候需要另外喝汤吃菜,不经意间菜就吃多了,摄入过多热量。所以,表面上看吃同样重量的米饭和面条,热量差别不大,但是在实际的生活中,吃米饭往往会吃的更多一些。

当然,吃米饭还是吃面条要看个人习惯,不需要强求。最主要的是控制总量,有条件吃糙米和杂粮面更加有利于减肥。

关键词: 米饭 减肥 面条 吃面条

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